Pitalah adalah nama sebuah Nagari di Minang, tepatnya di Kabupaten Tanah Datar, . Katupek pitalah sebetulnya berasal dari Bungo Tanjuang, tapi yang terkenal adalah katupek pitalah. Pitalah terletak antara jalan Padang Panjang Solok.
Jadi inget masa kecil yang bahagia, waktu penulis kecil, kalau diajak nginap di kota Padang Panjang, bangun pagi pagi diajak Ibunda tersayang pergi ke pasar yang lacah/lanyah alias becek tak ada ojek, untuk menyantap katupek pitalah ini.
Khas ketupat Pitalah ini, dibandingkan dengan ketupat yang lain ukurannya lumayan jumbo, dan yang menariknya adalah kuah sebagai teman makan ketupat pitalah ini, Untuk kuahnya, bahan utama yang digunakan adalah nangka, rebung, kol, lobak serta ketimun. Semua bahan tersebut dimasak dengan mencampurkan santan serta bumbu-bumbu khasnya seperti jahe, kunyit, lengkuas, lada, kemiri, cabai serta tambahkan sedikit gula. Semua bahan di campur dan diaduk hingga masak. Ketupat pitalah siap disajikan dengan dengan kuah yang bewarna merah, sangat terasa nikmatnya dan tentu diberi kerupuk merah atau keripik ubi.
Namun belum aci kalo belum mencobanya lansung ke Pasar Pitalah, tempat asal muasalnya katupek Pitalah ini. Pasar Pitalah dibuka setiap seminggu sekali dihari pakan, siap memanjakan selera dan lidah pembaca sajian Katupek Pitalah yang khas. Namun apabila para hunter kuliner tidak ada pas waktu pakan raun raun ke daerah itu, ketupat pitalah ini dapat di nikmati di los pasar Padang Panjang, karena setiap pagi pasti buka.
Ketupat dan Gulai penyedapnya disajikan dan dihangatkan terus dalam belanga tanah. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Pasar Pitalah di hari Pakan, anda dapat menjumpai penjual Katupek Pitalah di Los bagian tengah Pasar Pitalah. Dengan harga yang sangat terjangkau, sajian katupek Pitalah yang lezat sudah dapat Anda nikmati. Di pasar Pitalah, akan terlihat sejumlah pedagang katupek berjejer di loos pasar berbaur dengan penjual makanan Kampuang lainnya. Ayoo kalau ada pembaca yang tergugah berburu jangan lupa tungkuskan untuk penulis ...
Silahkan Meluncur ke TKP (Tempat Kenyangkan Perut)
Los Pasar Padang Panjang
Pasar Pitalah Padang Panjang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar